De zevende etappe van de Tour de France 2023 is een derde kans voor de rappe mannen in de eerste week. De sprinters die de bergetappe van rit 6 goed verteerd hebben, kunnen in Bordeaux in principe sprinten voor de dagzege. Het is - zo zegt de organisatie - al de 81e keer dat Bordeaux als finishplaats fungeert.