Sinds de coronacrisis wagen veel wielrenners zich aan het voltooien van de challenge, die inhoudt dat men het aantal hoogtemeters van de Mount Everest ('s werelds hoogste berg) oprijdt op een klim naar keuze. Van Empel koos hiervoor de Koerheuvel, nabij Rhenen: een korte klim van nog geen 500 honderd meter en een stijgingspercentage van 7% (volgens de Strava-gegevens). Het kostte hem twaalf uur en 47 minuten om zijn doel te bereiken.
Uiteindelijk legde Van Empel, tegenwoordig actief voor het ProContinentale Vini Zabù-KTM, meer dan 300 kilometers af. Het leverde hem geen record op. Dat staat sinds afgelopen weekend op
Lachlan Morton, nadat een poging van hem een week eerder werd afgekeurd. (Foto: Sirotti, 2018)